Andorra, el paradís dels bolets: se’n poden trobar a gairebé tot el país
Redacció
Andorra és un autèntic paradís per als amants dels bolets. La gran extensió de boscos, l’altitud, la diversitat de vegetació i les condicions climàtiques del Pirineu permeten trobar-ne una gran varietat a pràcticament tot el territori del Principat.
Amb l’arribada de la tardor, els boscos andorrans es converteixen en un dels escenaris predilectes dels boletaires. Tot i que algunes espècies poden aparèixer en altres moments de l’any, és especialment entre setembre i novembre quan les condicions acostumen a ser més favorables i els cistells comencen a omplir-se.
La combinació de pluges, humitat, temperatures moderades i grans superfícies forestals explica aquesta riquesa micològica. Els boscos de coníferes, les zones de pi roig i pi negre, les clarianes i els espais de vegetació caducifòlia ofereixen hàbitats diferents per a nombroses espècies.
Amb l’arribada de la tardor, els boscos andorrans es converteixen en un dels escenaris predilectes dels boletaires. Tot i que algunes espècies poden aparèixer en altres moments de l’any.
És especialment entre setembre i novembre quan les condicions acostumen a ser més favorables i els cistells comencen a omplir-se.
La combinació de pluges, humitat, temperatures moderades i grans superfícies forestals explica aquesta riquesa micològica. Els boscos de coníferes, les zones de pi roig i pi negre, les clarianes i els espais de vegetació caducifòlia ofereixen hàbitats diferents per a nombroses espècies.
Els rovellons són especialment habituals en zones de pins, mentre que altres varietats prefereixen clarianes, prats o boscos més humits.
Aquesta diversitat d’hàbitats fa possible que en un territori de només 468 quilòmetres quadrats existeixi una notable riquesa micològica.
Els bolets també tenen un paper destacat en la gastronomia tradicional andorrana. Durant la tardor passen a ser protagonistes de moltes cartes i receptes de temporada.
Plats com la sopa de carreroles, els arrossos amb bolets, la carn amb rovellons, el conill amb moixernons, les mandonguilles amb carreroles o llenegues i les truites de bolets formen part d’una cuina estretament vinculada als productes de muntanya.
Amb l’arribada de les pluges de finals d’estiu i de la tardor, per tant, gairebé qualsevol gran zona boscosa d’Andorra pot convertir-se en territori boletaire, fent del Principat un petit paradís pirinenc per sortir amb el cistell.
Una resposta
Este otoño no ahi