Andorra, el paraíso de las setas: se pueden encontrar en casi todo el país
Redacción
Andorra es un auténtico paraíso para los amantes de las setas. La gran extensión de bosques, la altitud, la diversidad de vegetación y las condiciones climáticas del Pirineo permiten encontrar una gran variedad en prácticamente todo el territorio del Principado.
Con la llegada del otoño, los bosques andorranos se convierten en uno de los escenarios predilectos de los buscadores de setas. Aunque algunas especies pueden aparecer en otros momentos del año, es especialmente entre septiembre y noviembre cuando las condiciones suelen ser más favorables y las cestas comienzan a llenarse.
La combinación de lluvias, humedad, temperaturas moderadas y grandes superficies forestales explica esta riqueza micológica. Los bosques de coníferas, las zonas de pino silvestre y pino negro, los claros y los espacios de vegetación caducifolia ofrecen hábitats diferentes para numerosas especies.
Con la llegada del otoño, los bosques andorranos se convierten en uno de los escenarios predilectos de los buscadores de setas. Aunque algunas especies pueden aparecer en otros momentos del año.
Es especialmente entre septiembre y noviembre cuando las condiciones suelen ser más favorables y las cestas comienzan a llenarse.
La combinación de lluvias, humedad, temperaturas moderadas y grandes superficies forestales explica esta riqueza micológica. Los bosques de coníferas, las zonas de pino silvestre y pino negro, los claros y los espacios de vegetación caducifolia ofrecen hábitats diferentes para numerosas especies.
Los níscalos son especialmente habituales en zonas de pinos, mientras que otras variedades prefieren claros, prados o bosques más húmedos.
Esta diversidad de hábitats hace posible que en un territorio de sólo 468 kilómetros cuadrados exista una notable riqueza micológica.
Las setas también tienen un papel destacado en la gastronomía tradicional andorrana. Durante el otoño pasan a ser protagonistas de muchas cartas y recetas de temporada.
Platos como la sopa de callejuelas, los arroces con setas, la carne con níscalos, el conejo con setas, las albóndigas con callejuelas o setas y las tortillas de setas forman parte de una cocina estrechamente vinculada a los productos de montaña.
Con la llegada de las lluvias de finales de verano y del otoño, por tanto, casi cualquier gran zona boscosa de Andorra puede convertirse en territorio buscador de setas, haciendo del Principado un pequeño paraíso pirenaico para salir con la cesta.
Una resposta
Este otoño no ahi