Andorra reúne a 19 estrellas Michelin para que todo el mundo pruebe por 5 euros delicatessen de alta montaña
Redacción
Andorra volverá a convertirse este septiembre en un gran escaparate de la gastronomía de alta montaña con la quinta edición de Andorra Taste, que se celebrará del 16 al 20 de septiembre en Escaldes-Engordany. Las jornadas profesionales ocuparán los tres primeros días, mientras que del 18 al 20 de septiembre llegará la parte más esperada por el gran público: la fiesta gastronómica en la calle.
Andorra Taste tendrá también una potente dimensión internacional. Las jornadas profesionales reunirán 14 chefs internacionales que acumulan 19 estrellas Michelin, con Francia como país invitado.
Entre los nombres destacados habrá Emmanuel Renaut, con tres estrellas Michelin, Paco Roncero, los hermanos Sergio y Javier Torres, Riccardo Gaspari i Virgilio Martínez, que recibirá elAndorra Taste Award 2026.
El objetivo es que durante cinco días Andorra se convierta en un punto de encuentro mundial de la cocina de alta montañapero que durante el fin de semana esta alta gastronomía abandone los auditorios y se ponga al alcance de todos con degustaciones de 5 euros.
El centro neurálgico volverá a ser el Prat del Roure, pero esta vez las casetas se instalarán en la nueva zona ajardinada de 2.000 metros cuadrados. En total habrá 24 stands, de los que 19 serán de restauración, tres de repostería, uno de bebidas i otro de productos gourmet.
La fórmula permitirá ir probando diferentes platos sin necesidad de sentarse en un restaurante. Las degustaciones mantendrán un precio de 5 euros, por lo que probar cuatro platos costará 20 euros y hacer una ruta de seis supondrá 30 euros.
Entre las propuestas anunciadas habrá platos con clara vinculación con la cocina de montaña y el producto del país. Plató Restaurant-Arthotel presentará una patata brava en milhojas con butifarra negra de Cal Jordi de Andorra.
Unnic propondrá un canelón elaborado con lámina de chamuscado de arroz de montaña y relleno de asado de ternera, pollo y butifarra de Andorra.
También se podrán probar los macarrones en la boloñesa de montaña de Jou la Borda, elarroz de montaña de Diamant Espai Gastronòmic o una elaboración de pie de cerdo con butifarra y queso Morbier de Kram Andorra.
La oferta incluirá igualmente un smørbrødo de salmón ahumado de NØR Restaurant y una mejilla de ternera melosa con pesto de hierbas de Fismuler Andorra.
Una de las novedades prácticas de este 2026 será el sistema de pago. Los visitantes podrán pagar directamente con tarjeta bancaria en cada casita, mientras que también se mantendrá la opción de utilizar tarjetas monedero recargables. El objetivo es agilizar las compras y reducir las colas.
La fiesta gastronómica estará abierta de 12 a 23 horas viernes y sábado, mientras que el domingo funcionará de 12 a 20 horas.
A las degustaciones se añadirán showcookings gratuitos, demostraciones culinarias, catas, música en directo y una AulaKids destinada a los más pequeños.