¿Cuántos residuos alimentarios genera un ciudadano de Andorra cada año? La cifra sorprende
Redacción
Cada ciudadano de Andorra genera de media casi un centenar (98,4) de kilos de residuos alimentarios al año, de los cuales 18,1 kilos corresponden directamente a comida que todavía se podría consumir. Los datos de 2025 muestran, además, que el desperdicio alimentario, lejos de reducirse, ha vuelto a aumentar en el Principado.
El objetivo fijado por la Ley de economía circular (LEC) es reducir el desperdicio alimentario un 50% de cara al 2030. Para conseguirlo, se han puesto en marcha diferentes iniciativas tanto en el ámbito comercial como en la restauración colectiva.
Entre las medidas existe la obligación de que determinados centros educativos, hospitalarios y sociosanitarios elaboren inventarios de la comida que terminan descartando. Los datos muestran un desperdicio de 28,8 kilos diarios por escuela durante el periodo 2023-2024, mientras que en el centro hospitalario fue de11,1 kilos al día el 2024 y en los centros sociosanitarios, de 10,7 kilos diarios.
Otra de las actuaciones se centra en los supermercados y establecimientos comerciales, que deben habilitar espacios específicos para los alimentos con la fecha de caducidad o de consumo preferente próxima, así como para los productos con imperfecciones que siguen siendo aptos para el consumo.
Esta iniciativa permitió vender durante el 2025 un total de 285.478 unidades que, en caso contrario, habrían podido acabar convertidas en residuos. Según los datos de los mismos centros comerciales, el nivel de aprovechamiento de estos productos se sitúa entre el 46% y el 90%.
